Besalú ruta gastronómica

Besalú se encuentra en la comarca volcánica de la Garrotxa. La gastronomia es una parte indispensable de la cultura de esta región. Aquí podemos encontrar en nuestro plato una fantástica combinación de la mejor cocina catalana y de la cocina volcánica.

Les proponemos combinar una visita guiada completa por la población acompañada de una comida a base de un Menú Degustación Gastronómico creado especialmente para nuestra ruta.

Para conocer la villa medieval de Besalú les mostraremos con una visita guiada sus lugares más emblemáticos. Explicaremos la historia de la antigua capital condal, el legado judío de la población y veremos las obras arquitectónicas más destacadas:

• El puente románico. Este puente sobre el río Fluvià se ha convertido en el emblema de la población.
• La judería. Sus calles de complicado trazado nos llevan al pasado medieval.
• Los baños judíos (Miqvé). Visitaremos el interior de uno de los pocos ejemplos de baños judíos de purificación medieval que se conservan en Europa.
• Los restos arqueológicos de la sinagoga.
• El monasterio de Sant Pere. Visitaremos el interior del antiguo monasterio benedictino fundado a finales del siglo X.
• Antiguo hospital de Sant Julià dedicado a la atención de los peregrinos.
• Plaza de la Llibertat. Centro neurálgico de Besalú desde la época medieval.

Una vez acabada la visita nos dirigiremos a un restaurante con encanto. Allí podremos degustar un magnífico menú gastronómico, cocinado con productos de proximidad y compuesto de diferentes platos, que quiere mostrar al visitante que la tradición no está reñida con la cocina más innovadora.

El puente románico, la judería, los baños judíos (Miqvé), los restos arqueológicos de la sinagoga, el antiguo hospital de Sant Julià, el monasterio de Sant Pere y la Plaza Llibertat. Seguidamente degustación del menú gastronómico en un restaurante con encanto.

Es posible hacer una pausa entre la visita y la comida para que el grupo disponga de tiempo libre en la población.